25 najboljših pasem koz za mleko: Koze za mleko

Najboljše koze za mleko

Kozje mleko je enostavno dobiti in je bogatejše živilo, saj ima več maščob, beljakovin in mineralov kot kravje mleko. Kozje mleko vsebuje manj laktoze in kazeina, kar je verjetno razlog za vse večje povpraševanje po njem med ljudmi z intoleranco za laktozo in alergijami na kravje mleko. Vendar je pomembno vedeti, da tudi kozje mleko morda ni primerno za te ljudi.

Na svetu je približno 570 pasem koz, vendar je le 69 od njih resnično opredeljenih kot "mlečne pasme". Preostale so mesne pasme ali tiste, ki proizvajajo vlakna. Pomembno je, da izberete pravo mlečno pasmo, če vas zanima samo mleko, saj čeprav lahko mesne pasme dajejo tudi mleko, se kvaliteta in količina sploh ne moreta primerjati.

Mlečne koze so vitkejše in običajno bolj umirjene kot mesne pasme. Proizvajajo mleko v velikih količinah. Na splošno potrebujejo več dodatne krme v obdobju laktacije, da ohranijo proizvodnjo mleka.

Najboljše koze molznice na svetu

  1. Saanen
  2. alpsko
  3. Anglo-nubijski
  4. Toggenburg
  5. Sable
  6. Poitevin
  7. Nordijska
  8. Malaguena
  9. gams
  10. Murciana-Granadina
  11. Appenzell
  12. Malaguena

Kako izbrati najboljšo pasmo mlečnih koz?

Med mlečnimi pasmami, ki jih najdemo po vsem svetu, imajo tiste, ki jih najdemo v tropskih regijah, nižjo mlečnost zaradi nižjega genetskega potenciala in prevladujočih okoljskih dejavnikov kot njihovi primerki v zmernem pasu.

Kmetom in rejcem se zgodi, da uvažajo visoko donosne eksotične pasme koz pod neoptimalnimi pogoji kot nadomestek za manj produktivne lokalne pasme ali za namene nadgradnje. Vendar se eksotične pasme bolje obnesejo v svojih regijah izvora.Običajno kmetje križajo koze molznice z lokalnimi kozami, da dobijo kozo, ki daje večjo količino mleka in se hkrati lahko prilagodi lokalnim razmeram.

Če živite v zmernem podnebju, je dobro, da izberete mlečno pasmo, ki vam je všeč. Toda tisti, ki živijo v tropskih deželah, bi morali izbrati lokalno pasmo, ki daje veliko mleka, ali pa naj jim jo najdejo vzreditelji.

  • Vključuje ZDA, Švico, Indijo, Španijo, Italijo, Turčijo, Francijo, Portugalsko, Norveško in Ciper

Mlečne koze v ZDA

1. ZDA Saanen

  • Mlečnost: 2015 funtov
  • Dolžina laktacije: 292/leto
  • Vsebnost maščobe: visoka
  • Povprečna življenjska doba: 10-15 let

Saanen je splošno znana kot koza z največjo mlečnostjo na svetu. Pasma je najprej nastala v Švici. Zaradi velike mlečnosti so jo v devetdesetih letih izvažali na različne konce sveta. Današnji Saaneni v ZDA so potomci nekaterih najbolj kakovostnih Saanenov od njihovega prvega prihoda v zvezne države.

Te koze so se od takrat v ZDA izkazale za zelo prilagodljive. Resnice tehtajo nekje med 110 in 200 funti, medtem ko dolarji tehtajo med 175 in 265 funtov.

2. ZDA Toggenburg

  • Mlečnost: 1620-1920 funtov
  • Dnevi laktacije: 292/leto
  • Vsebnost maščobe: visoka
  • Življenjska doba: 8 do 12 let

Toggenburg je najstarejša pasma koz molznic v ZDA. Gre za pasmo, ki izvira iz doline Toggenburg v Švici. Barva koz je rjava do siva z belimi nogami in belo okoli dna repa. Imajo kratka, pokončna ušesa. Samci tehtajo okoli 145 funtov, samice pa okoli 100 funtov.

3. Alpski

  • Mlečnost: 1915 funtov
  • Dnevi laktacije: 288/leto
  • Vsebnost maščobe: visoka
  • Življenjska doba: 8 do 13 let

Alpska je še ena od glavnih švicarskih mlečnih pasem v smislu proizvodnje mleka in distribucije po vsem svetu. Lahko se šteje za najboljšo molzno kozo po Saanenu.Pasma ima veliko barv in tvori izrazito ločene pasme, med katere sodi ameriški alpski. Dolarji tehtajo med 175 in 220 funtov, medtem ko srne tehtajo med 135 in 200 funtov.

4. LaMancha

  • Mlečnost: 1670 funtov
  • Dnevi laktacije: 288/leto
  • Vsebnost maščobe: visoka
  • Pričakovana življenjska doba: 7 do 10 let

La Mancha je edina mlečna pasma, razvita v ZDA. Zlahka jih je prepoznati po izrazito kratkih ušesnih peresih. Tehta približno 130 funtov in znaša okoli 155 funtov.

5. Nubijski

  • Mlečnost: 1565 funtov
  • Dnevi laktacije: 288/leto
  • Vsebnost maščobe: visoka
  • Pričakovana življenjska doba: 10-15 let

V ZDA so nubijci priznani kot enonamenska mlečna pasma z odlično mlečno produktivnostjo. Samci Nubijcev tehtajo do 310 funtov, samice pa do 240 funtov.

6. Oberhasli

  • Mlečnost: 1600 funtov
  • Dnevi laktacije: 288/leto
  • Vsebnost maščobe: visoka
  • Življenjska doba: 8-12 let

Ameriški Oberhasli je gamsje barve, enobarvno rjav s črnimi hrbtnimi oznakami, obrazom, trebuhom, tačkami in nogami. Oberhasli je srednje velika pasma z dolarji, ki tehtajo okoli 150 funtov in tehtajo skoraj 120 funtov.

Švica

1. Saanen

  • Mlečnost: 1640 funtov
  • Dnevi laktacije: 282/leto
  • Vsebnost maščobe: visoka
  • Življenjska doba: 10-15 let

Saanen je najuglednejša pasma koz molznic na svetu. Doma je v dolini Saanen v Švici. Koze dajejo visoko mlečnost s povprečno vsebnostjo maslene maščobe. Povprečna teža samcev je 175-200 funtov, samic pa 150 funtov.

2. Toggenburg

  • Mlečnost: 1620 funtov
  • Dnevi laktacije: 285/leto
  • Vsebnost maščobe: srednje visoka
  • Življenjska doba: 8 do 12 let

Toggenburške koze so med najstarejšimi in najbolj priljubljenimi mlečnimi pasmami. Srna tehta okoli 120 funtov, medtem ko jelar lahko tehta več kot 200 funtov.

3. Gams

  • Mlečnost: 1565 funtov
  • Dnevi laktacije: 278/leto
  • Vsebnost maščobe: visoka

Švicarski gams ali ameriška alpska pasma je med kozami molznicami naslednja priljubljena pasma za Saanenom.Imajo edinstveno kombinacijo barv in vzorcev, zaradi česar so precej značilni. Barva in vzorec sta lahko bela, siva, črna in cou clair, cou blanc, sundgau in pikasta. Samci tehtajo do 180 funtov, samice pa okoli 132 funtov.

4. Appenzell

  • Mlečnost: 1480 funtov
  • Vsebnost maščobe: srednje visoka
  • Dnevi laktacije: 278/leto

Appenzell je redka pasma domačih koz iz Švice. FAO je kozo uvrstil na seznam ogroženih. Koze so srednje velike, samci tehtajo približno 140 funtov, samice pa približno 100 funtov.

Španija

1. Murciana Granadina

  • Mlečnost: 1355-2000 funtov
  • Vsebnost maščobe: srednje visoka
  • Dnevi laktacije: 257-270/leto

Ta pasma je kombinacija Murciane v barvi mahagonija in črne Granadine. Zaradi njihove visoke proizvodnje mleka in sposobnosti razmnoževanja kadar koli v letu se večinoma izvažajo v Južno in Srednjo Ameriko. Samice lahko tehtajo do 110 funtov, samci koz pa lahko tehtajo do 135 funtov.

2. Malaguena

  • Mlečnost: 1320 funtov
  • Dnevi laktacije: 255-260/leto
  • Vsebnost maščobe: srednje visoka

To je ena od številnih španskih pasem, cenjenih zaradi visoke mlečnosti. Pasma je srednje velikosti in ima srednje veliko dlako svetlo rdeče barve.

3. Canaria

  • Mlečnost: 1435 funtov
  • Dnevi laktacije: 255/leto
  • Vsebnost maščobe: visoka

Canaria koze so zelo vzdržljive z dobro materinsko sposobnostjo. Najdemo jih predvsem na Kanarskih otokih v Španiji. Koze so dvonamenske mlečno-mesne koze. Zaradi njihove sposobnosti, da se uprejo boleznim, ki so pogoste pri večini koz, so dobra izbira za tiste, ki iščejo pasmo z dvojnim namenom.

4. Guadarrama

  • Mlečnost: 1210 funtov
  • Dnevi laktacije: 210/leto
  • Vsebnost maščobe: srednja

Gorske koze Guadarrama pripadajo Madridu. Pasma je redka in znano, da ji grozi izumrtje. Koze so dvonamenske z dobro mlečnostjo.

Indija

1. Barbari

  • Mlečnost: 250-342 funtov
  • Dnevi laktacije: 160-190/dan
  • Vsebnost maščob: nizka
  • Življenjska doba: 14-17 let

Barbari je majhna do srednje velika pasma koz, ki jo najdemo v Indiji in Pakistanu. Zelo priljubljeni so zaradi odlične kakovosti mesa. Uporabljajo pa jih tudi za mleko v azijskih državah. Koze imajo belo dlako s svetlorjavimi lisami po telesu. Srne tehtajo približno 50 do 80 funtov, medtem ko dolarji tehtajo približno 80 do 100 funtov.

2. Beetal

  • Mlečnost: 440 funtov
  • Dnevi laktacije: 198/leto
  • Vsebnost maščob: nizka
  • Življenjska doba: 12-15 let

Beetal velja za pasmo z dvojnim namenom zaradi svoje izjemne proizvodnje mesa in mlečnosti. Ta indijska mlečna pasma je bila pridobljena iz pasme koz Jamnapuri. Koze so visoke, oba spola pa imata srednje velike rogove. Odrasla samica tehta od 100 do 132 funtov, odrasli samec pa do 188 funtov.

3. Jamunapuri

  • Mlečnost: 475 funtov
  • Dnevi laktacije: 220/leto
  • Vsebnost maščob: nizka

Jamunapuri je dolgonoga mlečna pasma, ki izvira iz bližine reke Jamna v Indiji. Je eden od prednikov anglo-nubijske pasme. Koze imajo rimske nosove s pogosto podgriznjenimi zgornjimi čeljustmi. To je edinstvena recesivna lastnost, zaradi katere koza raje brska po prekomerni paši. Samec in samica Jamunapuri tehtata do 145 oziroma 200 funtov.

4. Malabari

  • Mlečnost: 110-440 funtov
  • Dnevi laktacije: 181-210/leto

Pasma koz Malabari je razširjena v jugovzhodni Indiji. Koze so mešanega porekla zaradi križanja z mlečnimi pasmami iz severne Indije. Prihajajo v širokem razponu barv in oba spola imata rogove, pogosti pa so tudi rogovi. So majhne koze z moškimi, ki tehtajo do 90 funtov, samice pa tehtajo do 70 funtov.

Italija

1. Maltežan

  • Mlečnost: 980 funtov
  • Dnevi laktacije: 200/leto
  • Vsebnost maščobe: srednja

Maltežan je italijanska pasma koz, ki izvira z otoka Malta. Pasma je različnih barv, s kratko ali dolgo dlako, vendar so koze v Italiji običajno bele barve z dolgo dlako.Povprečna telesna teža samca in samice malteške koze je 101 oziroma 155 funtov.

2. Girgentana

  • Mlečnost: 770 funtov
  • Dnevi laktacije: 200/leto
  • Vsebnost maščobe: srednje nizka

Ta italijanska pasma srednje velikosti ima dobro proizvodnjo mleka in ima zelo edinstvene dolge rogove, ki spominjajo na zamašek, usmerjene navpično navzgor.

3. Ionika

  • Mlečnost: 730 funtov
  • Dnevi laktacije: 200/leto
  • Vsebnost maščob: nizka

Ionica je še ena italijanska pasma s srednje velikim telesom in srednjo stopnjo proizvodnje mleka. Ta pasma se običajno hrani v majhnih čredah. Koze imajo dolga povesana ušesa in nimajo rogov.

4. Garganica

  • Mlečnost: 475 funtov
  • Dnevi laktacije: 200/leto
  • Vsebnost maščob: nizka

Ta dvonamenska koza za mleko in meso je majhna, vzdržljiva pasma z dolgo črno dlako. Obraz je raven z brado in ima dolge roge, ki so ravni in zaviti nazaj.

puran

1. Kilis

  • Mlečnost: 560 funtov
  • Dnevi laktacije: 270/leto
  • Vsebnost maščob: nizka

Pasma Kilis je nastala s križanjem damaščanske in anatolske črne koze. Običajno so črni, nekateri pa so lahko tudi sivi. Imajo dolgo dlako in lahko imajo rogove.

Francija

1. Poitevine ali Poitou

  • Mlečnost: 1150 funtov
  • Dnevi laktacije: 230/leto
  • Vsebnost maščobe: srednja

Ta francoska pasma je precej nedavnega izvora. Je srednje velika koza, dobro prilagojena zmernim podnebjem. Koze imajo rjavo do črno kratko dlako po celem telesu, razen belega trebuha, nog in predela pod repom. Za francosko alpsko in saansko kozo dajejo poitevine največje količine mleka v Franciji.

Ciper

1. Damask

  • Mlečnost: 1125 funtov
  • Dnevi laktacije: 255/leto
  • Vsebnost maščobe: srednja

Damask je najpomembnejša mlečna pasma za regije vzhodnega Sredozemlja. Je visoka pasma z rimskim nosom in dolgo kosmato rdečkasto rjavo dlako. Pri samcih so lahko prisotni dolgi, zaviti rogovi, pri samicah pa srpaste oblike. Pasma je precej plodna. Samci tehtajo do 190 funtov, samice pa do 145 funtov.

Portugalska

1. Serrana

  • Mlečnost: 770 funtov
  • Dnevi laktacije: 240/leto
  • Vsebnost maščobe: srednja

Serrana je srednje velika portugalska pasma. Večinoma se hrani v majhnih čredah. Koze imajo rdečkasto rjavo dlako. Rogovi, brade in bradavice so pogosti pri teh kozah.

Norveška

1. Nordijska

  • Mlečnost: 1430 funtov
  • Dnevi laktacije: 275/leto
  • Vsebnost maščobe: srednja

Nordijska pasma vključuje avtohtone koze iz Norveške, Švedske in Finske. Koze imajo dolgo dlako in so lahko različnih barv, vendar je najpogostejša rjava. Imajo kratke noge, pokončna ušesa in rogove v obliki sablje, čeprav so nekateri morda napihnjeni.

Viri

  • Devendra, C. in Haenlein, G. F. W. . Mlečne pasme koz.
  • Solaiman, S. G. (ur.). . Znanost in pridelava koz. John Wiley & Sons.
  • Haenlein, G. F. W. . O razvoju proizvodnje kozjega in ovčjega mleka. Raziskave drobnice, 68(1-2), 3-6.

Ta vsebina je točna in resnična po avtorjevem najboljšem vedenju in ni mišljena kot nadomestilo za uradne in individualizirane nasvete kvalificiranega strokovnjaka.

Oznake:  Plazilci in dvoživke Divje živali Ptice